Navidad y Fin de Año se visten de color, sabor y sofisticación en la terraza por excelencia de Barcelona
La llegada de la Navidad transforma Barcelona en un escenario de luces, aromas y celebraciones, y Derby Hotels Collection se suma a esta atmósfera con una propuesta que combina elegancia, tradición y excelencia culinaria. En pleno corazón de la ciudad, a escasos metros del Paseo de Gracia, su icónico Claris Hotel & Spa 5 GL* vuelve a convertirse en un punto de encuentro imprescindible para quienes desean vivir unas fiestas únicas. Desde su rooftop, La Terraza del Claris, el hotel propone una Navidad gourmet para disfrutar en familia, entre amigos o en pareja, siempre con el sello de calidad que distingue a la casa.
“El Claris es un referente como terraza-restaurante abierta todo el año, con un fuerte compromiso con la gastronomía autóctona”, explica Joaquim Clos, director general de Derby Hotels Collection. “En Os-kuro, en cambio, buscamos la excelencia de lo exótico, con una marcada raíz japonesa pero siempre con guiños al pescado y marisco de nuestras costas”, añade. Esta dualidad —la tradición mediterránea y la delicadeza nipona— se convierte en la esencia culinaria de la Navidad en el Claris.
Una propuesta navideña donde conviven tradición e ingredientes de excepción
La gastronomía diseñada para estas fiestas en La Terraza del Claris se construye a partir de productos tan exquisitos como el bogavante, la anguila o el rodaballo. Estos ingredientes conviven con elaboraciones profundamente tradicionales como l’escudella, los clásicos canelones, un meloso de ternera cocinado a fuego lento y, por supuesto, el imprescindible tronco de Navidad. La propuesta combina así la cocina de territorio con un toque contemporáneo que destaca la excelencia del producto.
Fin de Año: una explosión de sabores del mar y guiños a Asia
Para despedir el año, el hotel eleva aún más su apuesta gastronómica. El menú de Fin de Año en La Terraza del Claris presenta un auténtico mosaico de colores, sabores y texturas. Entre los protagonistas destacan los bivalvos de las Rías de Galicia, el cangrejo real, la gamba roja de Palamós, el carabinero de Huelva y el solomillo de Wagyu, que aportan un carácter festivo y lujoso a la celebración. Todo ello se complementa con un delicado guiño a la gastronomía asiática, manteniendo el equilibrio entre tradición local y sofisticación internacional.
Os-kuro: el contrapunto nipón para una noche inolvidable
La segunda propuesta culinaria del Claris, el sushi bar y robata Os-kuro, ofrece una alternativa distinta para quienes prefieren despedir el año con un aire más íntimo y exótico. Su menú especial de Fin de Año se basa en la pureza de la cocina nipona, permitiendo degustar hasta 12 tipos diferentes de pescado y marisco en su punto perfecto. La experiencia culmina con el exquisito Wagyu de la prefectura de Miyazaki, uno de los más apreciados del mundo. Desde la barra de sushi, los comensales disfrutan un auténtico espectáculo para los sentidos, en un espacio que hace honor a su nombre y envuelve la velada en una atmósfera elegante y reservada.
Rudolf, el cóctel estrella de la Navidad
La Terraza del Claris suma este año un detalle festivo a su carta líquida con su creación exclusiva: el cóctel Rudolf, una mezcla cítrica, elegante y ligeramente ácida que añade el toque rojo perfecto a cualquier encuentro navideño.
Una combinación magistral de Bombay Sapphire, zumo de pomelo, zumo de limón, grosella, y acertadamente finalizado con espuma de Aperol, ralladura de chocolate y grosella fresca
Un hotel con sello gastronómico reconocido
El Claris ostenta actualmente la distinción de Hotel “Gastronómico”, otorgada por el Gremi d’Hotels de Barcelona. Este reconocimiento destaca a los establecimientos que, por la excelencia de su propuesta culinaria, la singularidad de sus espacios, su compromiso con el producto de proximidad y la integración real de la gastronomía en su estrategia corporativa, contribuyen a reforzar el prestigio gastronómico de Barcelona ante el público local e internacional.
Menús de Navidad – Claris Hotel & Spa 5 GL*:
• Navidad en La Terraza del Claris: 109 €
• Fin de Año en el Claris: 375 €
• Fin de Año en Os-kuro: 225 €
