Estas Navidades serán inolvidables. Rodeados de naturaleza, en un ambiente acogedor y familiar, disfrutarás de la mejor gastronomía en un entorno inigualable. Talleres de artesanía tradicional, la posibilidad de asistir al canto de la Sibil.la (Declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco) en la Iglesia de Montüiri, la gastronomía tradicional más especial de la mano de su Director Gastronómico, Oscar Velasco, y mucho cuidado al detalle por parte de todo su equipo, harán de tu estancia en Finca Serena en estas fechas tan especiales un recuerdo único.
Este exclusivo hotel de lujo cuenta con una ubicación idílica, en una finca de 40 hectáreas en el interior de Mallorca donde todo es calma e invita a la felicidad.
Las experiencias gastronómicas que Finca Serena propone para que estas fechas sean las más recordadas empiezan el día 24 de Diciembre con la posibilidad de disfrutar de una merienda llena de sorpresas para toda la familia a partir de las 18:00h:
MENÚ DE NOCHEBUENA – 24 de Diciembre
Aperitivo
Buñuelo de bacalao y jamón ibérico bellota
Entrante
Terrina de foie gras y cebollitas glaseadas con jalea de manzana
Pescado
Sopa de pescados y marisco, tomate y azafrán
Carne
Espalda de cordero al horno con pastel de patata y queso de Mahón
Pre Postre
Sorbete de piña y albahaca
Postre
Tarta hojaldre, peras y chocolate blanco
Turrones, barquillos y dulces navideños
Bodega:
Cava: Juvé & Camps Cinta Púrpura D.O. Cava
Vino Blanco: Supernova Blanc | Can Verdura Viticultors | Moll | D.O. Binissalem Vino Tinto: Supernova Negre | Can Verdura Viticultors | Mantonegro | D .O. Binissalem
Agua con y sin gas, pan y café
De 20:00h a 00:00h (Última reserva a las 22:00h)
100€ por comensal (IVA incluido)
MENÚ NAVIDAD – 25 de Diciembre
Aperitivo
Trufa sorpresa
Entrantes
Sopa de galets rellenos de ternera y verduras de invierno
Pescado
Rape, berenjena escalibada, mostaza y vino tinto
Carne
Lechona crujiente con cogollos de lechuga a la parrilla
Pre postre
Granizado de zanahoria y cítricos
Postre
Mantecado de almendra, crema de limón y romero
Turrones, barquillos y dulces navideños
Bodega:
Cava: Juvé & Camps Cinta Púrpura D.O. Cava
Vino Blanco: Pedra Binissalem Blanc | José Luis Ferrer | Moll | D.O. Binissalem
Vino tinto: Vinya Son Caules | Miquel Gelabert | Callet, Mantonegro, Tempranillo, Syrah y Fogoneu | D.O. Pla i Llevant
Agua con y sin gas, pan y café
De 13:00h a 16:00h (Última reserva a las 15:00h)
100€ por comensal (IVA incluido)
Si lo que estás buscando es vivir un Fin de Año inolvidable, en Finca Serena lo tienen todo organizado. La reserva durante esas fechas incluye: Dj Live durante el aperitivo, un menú tradicional de Fin de Año pero con toque de autor y la originalidad de su chef Oscar Velasco, cotillón , Brunch de Año Nuevo y Late Check out.
Comienza el día 31 disfrutando de sus aperitivos y cocktails a partir de las 20:00h en la antigua cocina de la casa:
FIESTA DE NOCHE VIEJA Y AÑO NUEVO – 31 de Diciembre
Cena degustación de la mano de Óscar Velasco
Aperitivos
Ensaimada de Can Salem con trufa negra y aceite de oliva Mouse de foie gras, algarroba y especias
Royal de erizos, hinojo, pomelo y aceituna
Entrantes
Ensalada de cigalas ahumadas y lacadas con su jugo Sopa de jamón y centeno con alcachofas y trufa negra
Pescado
Lomo de lubina, guiso de patatas con aroma de rábano raifort
Carne
Muslos de pato al vino de Oporto, salsifís y castañas
Pre postre
Granizado de manzana verde y apio
Postre
Bizcocho fluido de algarroba, naranja y menta
Turrones, barquillos y dulces navideños
Bodega:
Champagne: Veuve Clicquot Yellow Label. A.O.C. Champagne
Vino blanco: Ca ́n Xicatlà | Can Verdura Viticultors | Moll | D.O. Binissalem
Vino tinto: Son Agulló | Can Verdura Viticultors | (Mantonegro) | D.O. Binissalemà
Agua con y sin gas, pan y café A las 21:00h , horario unificado.
CAMPANADAS, COTILLÓN & MÚSICA
Empieza la cuenta atrás con música en directo. Éxitos de todos los tiempos
con un toque contemporáneo y la mejor coctelería clásica y creativa by Manel Vehí.
Uvas de la suerte y cotillón incluidos. Copas y cócteles incluidos hasta las 2h.
250€ por comensal (IVA incluido)
BRUNCH DE AÑO NUEVO – 1 de Enero
Zumos
Naranja, tomate, lichi-piña y frutos rojos
Selección de yogures artesanales
Selección de frutas de temporada
Panes y bollos
Ensaimada de Can Salem, croissant, pain au chocolat, mini muffins, llonguets, pan de cereales, pan baguette y pan de centeno.
Sopas y cremas con sus guarniciones
Consomé de ave Crema de calabaza
Trampó mallorquín
Huevos de codorniz poché Profiteroles de sobrasada y berenjena Ensaladas
Ensalada de hojas verdes,
Ensalada de rape y endivias, vinagreta, de aguacate y avellana Cogollos de lechuga, roastbeef de ternera con salsa bearnesa
Tabla de quesos
Selección de crackers, mermeladas artesanas, uvas y frutos secos
La charcutería
Sobrasada de Can Company, jamón de ibérico de bellota, lomo ibérico de bellota, jamón de pavo braseado, mini fuets, pate de campaña
PARA ESCOGER
Huevos Benedictine, salmón ahumado y aguacate asado Menestras de verduras con sopa de ñamara y trufa negra
Lomo de merluza con salsa de pilpil y caviar
Pollo de corral relleno con frutos secos y castañas Hamburguesa de Finca Serena, de ternera mallorquina y patatas fritas
EL RINCÓN GOLOSO
Ensalada de frutas de temporada con granizado de té y menta Postre de chocolate negro y avellanas
Plátano asado a la parrilla con aroma de especias y toffee
50 € por comensal (IVA incluido)
Fincas Serena por supuesto no se olvida de los más pequeños y de sus preferencias gastronómicas con su “Menú Infantil” para que estos días sean también especiales para ellos.
