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Ali Ocakbasi, el templo de los sabores auténticos de Turquía

Ali Ocakbasi,
el templo de los sabores auténticos de Turquía

 

 

 

 

 

Rindiendo homenaje a la tradición y los sabores milenarios de Anatolia, que simboliza la cocina turca con su larga herencia de culturas, Ali Ocakbasi presenta platos emblemáticos y una cultura de compartir en un entorno íntimo y apasionante

 

Ubicado en pleno EIxample barcelonés, emerge un rincón culinario único que transporta a los comensales a través de un viaje sensorial a Turquía. Ali Ocakbasi, el flamante restaurante que ha abierto sus puertas en la ciudad, es un tributo a la rica herencia gastronómica de Anatolia, que simboliza la cocina turca con su larga herencia de culturas, trayendo consigo los sabores exclusivos y la cultura de compartir platos de esta región milenaria. 

 

 

El restaurante se distingue como el primer santuario de auténtica cocina Turca en Barcelona. Ali Ocakbasi aterriza en la ciudad para fusionar los sabores locales únicos inspirados en las diversas civilizaciones que han dejado su huella en esta región histórica. La experiencia culinaria no solo se centra en los platos exquisitos, sino también en la tradición Anatolia de compartir, sentarse alrededor de la mesa y disfrutar de los “mezzes” o aperitivos. 

El cordero es el emblema culinario de Ali Ocakbasi, presentando un corte distintivo y una técnica de marinado y cocción exclusiva que deleitará los paladares más exigentes. Entre los platos destacados, se encuentran el Beyti, un kebap de cordero molido a mano, envuelto y a la parrilla en pan lavash, servido en rodajas y cubierto con yogur, ajo, perejil, salsa de tomate y salsa de mantequilla; el Gevrek, otro kebap de cordero molido a mano y a la parrilla envuelto en pan lavash, servido sobre puré de berenjenas asadas con salsa de yogur, ajo y tomate; Zirh, un kebap de cordero molido a mano del día y preparado especialmente con especias de Anatolia; y Kusleme, un solomillo de cordero especialmente marinado, entre muchos otros. 

 

 

Y, para culminar el festín gastronómico, los comensales podrán disfrutar de delicias dulces como el Kunefe, una creación deliciosa con un exterior dorado y crujiente que paso a una sinfonía divina de queso derretido, todo rociado con jarabe dulce y adornado con la riqueza de los pistachos; o el Baklava, un postre elaborado con pistachos desmenuzados, distribuida en una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel. 

Por si fuera poco, Ali Ocakbasi también ha dispuesto una carta exclusiva para veganos, incluyendo opciones como el kebap vegano con el fin de atender a la diversidad de preferencias alimenticias. 

Con Ali Ocakbasi, llevamos con orgullo la esencia culinaria de Anatolia a Barcelona. Nuestro restaurante es un homenaje a la auténtica cocina de esta región. Estamos encantados de compartir la riqueza y la tradición centenaria de Turquía con nuestros comensales en esta ciudad vibrante y diversa” – dice Aktug Birinci, propietario del restaurante. 

 

 

Este nuevo restaurante, parte de la cadena con sedes en Amsterdam e Istanbul, se compromete a preservar la autenticidad de la cocina Turca. Ali Ocakbasi rediseña la experiencia culinaria alrededor del fuego, un elemento clave en la cultura gastronómica de Anatolia. Con un equipo altamente cualificado y un menú ecléctico que fusiona lo clásico con lo innovador, el restaurante acoge tanto a los locales como a los visitantes extranjeros que buscan una experiencia gastronómica auténtica y memorable. 

Con su reciente inauguración en Barcelona, Ali Ocakbasi continua su misión de llevar la autenticidad de la cocina Turca a Europa, brindando a los amantes de la buena comida una experiencia gastronómica única e inigualable. 

 

 

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