Situado en pleno Eixample barcelonés, este exclusivo rincón culinario transporta a los comensales en un viaje sensorial a Turquía. El restaurante Ali Ocakbasi rinde tributo a la rica herencia gastronómica de Anatolia, trayendo consigo los sabores únicos y la tradición de compartir platos de esta región milenaria.
Ali Ocakbasi destaca como el primer santuario de auténtica cocina turca en Barcelona, y fusiona los sabores locales con las diversas civilizaciones que han dejado su huella en esta histórica región. La experiencia culinaria no solo se centra en los exquisitos platos, sino también en la “tradición anatolia» de compartir y disfrutar de los «mezzes» o aperitivos.
El cordero es el emblema culinario de Ali Ocakbasi, con cortes distintivos y técnicas exclusivas de marinado y cocción que deleitarán los paladares más exigentes. Entre los platos destacados se encuentran el Beyti, un kebap de cordero molido a mano, envuelto y a la parrilla en pan lavash, servido en rodajas y cubierto con yogur, ajo, perejil, salsa de tomate y mantequilla; el Gevrek, otro kebap de cordero molido a mano y a la parrilla, envuelto en pan lavash y servido sobre puré de berenjenas asadas con salsa de yogur, ajo y tomate; Zirh, un kebap de cordero molido a mano y preparado con especias de Anatolia; y Kusleme, un solomillo de cordero especialmente marinado, entre otros.
Para culminar el festín gastronómico, los comensales podrán disfrutar de delicias dulces como el Kunefe, una creación con un exterior dorado y crujiente que envuelve una sinfonía de queso derretido, rociado con jarabe dulce y adornado con pistachos; o el Baklava, un postre elaborado con pistachos desmenuzados, dispuesto en una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel.
Además, Ali Ocakbasi ofrece una carta exclusiva para veganos, con opciones como el kebap vegano, atendiendo a la diversidad de preferencias alimenticias.
Aktug Birinci, propietario de Ali Ocakbasi
«Con Ali Ocakbasi, llevamos con orgullo la esencia culinaria de Anatolia a Barcelona. Nuestro restaurante es un homenaje a la auténtica cocina de esta región. Estamos encantados de compartir la riqueza y la tradición centenaria de Turquía con nuestros comensales en esta vibrante y diversa ciudad», dice Aktug Birinci, propietario del restaurante.
Este restaurante, parte de una cadena con sedes en Ámsterdam y Estambul, se compromete a preservar la autenticidad de la cocina turca. Ali Ocakbasi rediseña la experiencia culinaria alrededor del fuego, un elemento clave en la cultura gastronómica de Anatolia. Con un equipo altamente cualificado y un menú ecléctico que fusiona lo clásico con lo innovador, el restaurante acoge tanto a locales como a visitantes extranjeros que buscan una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
Ali Ocakbasi continúa su misión de llevar la autenticidad de la cocina turca a Europa, ofreciendo a los amantes de la buena comida una experiencia gastronómica única e inigualable.
